La Carte

Tous les jours, midi et soir.

Menu

15.90€


entrée + plat ou plat + dessert

entrée + plat + dessert : 18.50 €

Entrées

  • Salade de chèvre chaud au miel et aux noix
  • Soupe à l’oignon gratinée
  • L’œuf poché aux oignons et lardons à la crème
  • Salade de gésiers et lardons confits, petits croûtons dorés
  • Terrine de foie gras de canard au Tariquet et 4 épices (+3€)

Plats

  • Pavé de bœuf grillé, sauce bordelaise, frites
  • Tête de veau sauce gribiche accompagnée de ses légumes de cuisson
  • Marmite du pêcheur, pommes grenailles et aïoli
  • Poulet sauté au curry vert, pommes, ananas, riz thaï parfumé
  • Crevettes décortiquées pochées à la citronnelle et lait de coco, nouilles chinoises

Desserts

  • Crêpe au sucre ou Nutella, chantilly et amandes grillées (sup boule de glace +1.5€)
  • Brioche façon pain perdu caramel beurre salé (sup boule de glace +1.5€)
  • Crème brûlée au Grand-Marnier
  • Sélection de glaces et sorbets (2 boules)
    (Chocolat, café, pistache, marron, rhum raisin, vanille, caramel, coco, passion, fraise, framboise, citron, abricot, cassis, poire, citron vert)
  • Panna cotta à la vanille, compotée de pommes façon crumble
  • Moelleux au chocolat, sauce chocolat et crème anglaise (sup boule de glace +1.5€)

Menu Enfants

8.90€


jusqu’à 8 ans

Plats

  • Steack haché avec frites ou riz
  • nuggets de poulet avec frites ou riz
  • Filet de poisson pané avec frites ou riz

Desserts

  • Glace (2 boules)
  • Crêpe
    (sucre ou nutella)

Nos

Tartines


  • La Végétarienne
    (Fine ratatouille, tomate, courgette, avocat, pesto, sel de Guérande et baies roses) 13.5€
  • La Saumon mozzarella
    (Poireaux à la crème, fine tranche de saumon, mozzarella et pesto) 14.5€
  • La Sud-Ouest
    (Chutney de figue, émincé de poire, foie gras mi-cuit, sel de Guérande et poivre du moulin) 14.5€
  • La Basque
    (Fine ratatouille, jambon de Bayonne et fromage de brebis) 13.5€

Plateau

huitres


Huîtres N°3

Marennes-Oléron ou Arcachon

(selon arrivage)


  • Assiette de 6 huîtres 12€
  • Assiette de 9 huîtres 17€
  • Assiette de 12 huîtres 24€

Ardoise

Tapas


  • Ardoise mixte charcuterie fromage + bouteille de vin 25.5€
    (Sauvignon ou Bordeaux Supérieur ou Clairet)
  • Ardoise mixte charcuterie fromages 12.5€
  • Ardoise de charcuterie 11.5€
  • Ardoise de fromages 11.5€
  • Ardoise de charcuterie ibérique 13.5€
  • Toasts de foie gras 11.5€
  • Ardoise Végétarienne 9€
  • Le pâté apéro (130g) 8.5€
    (Pâté au piment d’Espelette)
  • Six croquettes de jambon Serrano 9€
  • Cassolette de rabas 8.5€
    (Calamars panés et frits)
  • Le camembert rôti miel et noix ou sauce Basque 11€

Grandes

Salades

  • Salade Gourmande 16.5€
    (Foie gras, jambon pays, gésiers, lardons, pignons de pins, salade et assortiment de crudités)
  • Salade Italienne 16.5€
    (Jambon sec, speck, coppa, œuf poché, tomate, mozzarella, légumes confits, salade et assortiment de crudités)
  • Assiette végétarienne 15.5€
    (Tarte fine à la tomate et à la moutarde, salade de roquette au parmesan et pignons de pins, tzatziki au concombre, poire et cerneaux de noix, coleslaw et légumes confits à la coriandre)
  • Salade de chèvre chaud au miel et aux noix 13.5€
    (Toast de chèvre rôti au miel, cerneaux de noix, asperges blanches et assortiment de crudités)
  • Poke bowl au saumon 16€
    (Saumon mariné au soja et graine de sésame, riz, carotte, avocat, oignons rouges, radis noir et choux rouge, sauce soja au citron vert et coriandre)

notre carte évolue au cours des saisons

La Carte

Entrées


  • Ravioles de crevettes, bouillon à la japonaise au gingembre et à la coriandre 12.5€
  • Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confit d’oignons et toasts de pain de maïs 12.5€
  • Tataki de thon mariné au soja, sésame et citron vert, salade de papaye verte et radis noir 12.5€
  • Velouté aux cèpes, copeaux de foie gras et pignons de pins torréfiés 11€
  • Huîtres N°3 Marennes-Oléron ou Arcachon (selon arrivage)
    12€ les 6, 17€ les 9, 24€ les 12

La Carte

Burgers

Pain artisanal, steak haché « Black Angus », servi avec frites et salade, sauce confectionnée par nos soins


  • Le Cheeseburger 16€
    (Steak haché, bacon, fromage, oignons, tomate, pickles, salade roquette et sauce)

  • Le Sud Ouest 18€
    (Steak haché, foie gras poêlé, bacon, fromage, oignons, tomate, pickles, salade roquette et sauce)
  • Le Basque 17€
    (Steak haché, poitrine de porc fumée, fromage de brebis, oignons, poivrons confits, tomate, pickles, salade roquette et sauce)

tout changement pourra entraîner un supplément de prix

La Carte

Plats


  • Filet de bœuf grillé au piment d’Espelette, sel de Guérande, foie gras poêlé et frites de patate douce 23.5€
  • Magret de canard grillé entier, poêlée de girolles, fèves, pointes d’asperges vertes, purée de patate douce, sauce framboise 23.5€
  • Dos de cabillaud rôti sauce tartare safranée, oignons rouges sautés, pommes grenailles 20€
  • Risotto de gambas, citronnelle et galanga au lait de coco, julienne de chorizo ibérique 21€
  • Côte de bœuf maturée (environ 500g), échalotes confites, frites et salade verte 28€
  • Marmite de moules, marinières ou à la crème, frites 14.5€

La Carte

Desserts

  • Café ou thé gourmand 7.5€
  • Cannelés de Bordeaux façon profiterole 7.5€
  • Le merveilleux revisité à la crème de marrons 7.5€
  • Tarte sablée au chocolat, caramel beurre salé, glace café aux grains de chocolat 7.5€
  • Sélection de glaces et sorbets
    (3 boules) 6.5€
    (Chocolat, café, pistache, marron, rhum raisin, vanille, caramel, coco, passion, fraise, framboise, citron, abricot, cassis, poire, citron vert)