La Carte

Tous les jours, midi et soir.

Menu

15.50€


entrée + plat ou plat + dessert

entrée + plat + dessert : 17.90 €

Entrées

  • Salade de chèvre chaud au miel et aux noix
  • Soupe à l’oignon gratiné
  • Filets de hareng marinés, écrasé tiède de pomme de terre
  • VERRINE DE SAUMON FUMÉ ET MARINÉ, AVOCAT ET CRÈME À L’ANETH
  • Salade de gésiers et lardons confits, petits croûtons dorés
  • Terrine de foie gras de canard au TARIQUET et 4 épices (+3.00€)

Plats

  • Pavé de bœuf grillé, sauce champignons forestiers, frites
  • Tête de veau sauce gribiche accompagné de ses légumes de cuisson
  • Filets de dorade grillés à la citronnelle, lait de coco et curcuma, riz parfumé
  • Poulet sauté TANDOORI légumes à l’indienne et riz parfumé
  • Crevettes décortiquées poêlés au saté, coriandre fraiche et nouilles chinoise

Desserts

  • Assiette de camembert au lait cru, salade aux noix
  • Crêpe, sucre, ou Nutella, chantilly et amandes grillées (sup boule de glace +1.50€)
  • Brioche façon pain perdu caramel beurre salé (sup boule de glace +1.50€)
  • Crème brûlée au Grand-Marnier
  • Sélection de glaces et sorbets
    (CHOCOLAT, CAFÉ, PISTACHE, MARRON, RHUM RAISIN, VANILLE, CARAMEL, COCO, PASSION, FRAISE, FRAMBOISE, CITRON, ABRICOT, CASSIS, POIRE, CITRON VERT)
  • Crumble pomme, poire et raisins à la cannelle (sup boule de glace +1.50€)
  • Mœlleux au chocolat sauce chocolat et crème anglaise (sup boule de glace +1.50€)

Menu Enfants

8.90€


jusqu’à 8 ans

Plats

  • Steack haché avec frites ou riz
  • nuggets de poulet avec frites ou riz
  • Filet de poisson pané avec frites ou riz

Desserts

  • Glace (2 boules)
  • Crêpe
    (sucre ou nutella)

les ardoises de tapas sont servies à toute heure

Plateau

huitres


Huîtres N°3

Marennes-Oléron ou Arcachon

(selon arrivage)


  • Assiette de 6 huîtres 12.00€
  • Assiette de 9 huîtres 17.00€
  • Assiette de 12 huîtres 24.00€

Ardoise

Tapas


  • Ardoise mixte charcuterie fromage + bouteille de vin 25.50€
    (sauvignon ou bordeaux supérieur ou clairet)
  • Ardoise mixte charcuterie fromage 12.50€
  • Ardoise de charcuterie 11.50€
  • Ardoise de fromages 11.50€
  • Ardoise de charcuterie ibérique 13.50€
  • Toasts de foie gras 11.50€
  • Blinis de saumon 11.50€
  • Ardoise Végétarienne 9.00€
  • le pâté apéro (130g) 8.50€
    (Pâté au piment d’Espelette)

Grandes

Salades

  • Salade Gourmande 16,00€
    ((FOIE GRAS, JAMBON DE PAYS, GÉSIERS, LARDONS CONFITS, PIGNONS DE PINS, SALADE ET ASSORTIMENT DE CRUDITÉS)
  • DUO DE SAUMON AUX AGRUMES, AVOCATS ET ASPERGES VERTES 16.00€
    (SAUMON FUMÉ ET MARINÉ PAR NOS SOINS, SALADE ICEBERG, COLESLAW, PETITES CREVETTES DÉCORTIQUÉES, SUPRÊMES D’ORANGE ET PAMPLEMOUSSE, AVOCAT ET POINTES D’ASPERGES VERTES)
  • SALADE DU TERROIR 16.00€
    (ŒUF POCHÉ, JAMBON SEC, JAMBON FUMÉ, DÉS DE CONTÉ, LÉGUMES CONFITS, SALADE ET ASSORTIMENT DE CRUDITÉS)
  • ASSIETTE VÉGÉTARIENNE 15.00€
    (TARTE FINE À LA TOMATE ET À LA MOUTARDE, SALADE DE ROQUETTE AU PARMESAN ET PIGNONS DE PINS, STATISKI CONCOMBRE, POIRE ET CERNEAUX DE NOIX, COLESLAW ET LÉGUMES CONFIT A LA CORIANDRE)

notre carte évolue au cours des saisons

La Carte

Entrées


  • CÉVICHÉ DE DORADE ROYALE À LA MANGUE VERTE ET AU PAMPLEMOUSSE 12.00€
  • TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, CONFIT D OIGNONS ET TOAST DE PAIN DE MAÏS 12.50€
  • TATAKI DE THON AU GINGEMBRE ET CITRON VERT, PAPAYE VERTE ET RADIS NOIR 12.50€
  • VELOUTÉ AUX CÈPES, COPEAUX DE FOIE GRAS ET PIGNONS DE PINS TORRÉFIÉS 11.00€
  • Huîtres N°3 Marennes-Oléron ou Arcachon (selon arrivage)
    12.00€ les 6, 17.00€ les 9, 24.00€ les 12

La Carte

Burgers

Pain artisanal, steak haché « Black Angus », servi avec frites et salade, sauce confectionnée par nos soins


  • Le Cheeseburger 16.00€
    (STEAK HACHÉ, BACON, FROMAGE, OIGNONS, TOMATE, PICKLES, SALADE ROQUETTE ET SAUCE)

  • Le Sud Ouest 18.00€
    (STEAK HACHÉ, FOIE GRAS POÊLÉ, BACON, FROMAGE, OIGNONS, TOMATE, PICKLES, SALADE ROQUETTE ET SAUCE)
  • Le Basque 17.00€
    (STEAK HACHÉ, POITRINE DE PORC FUMÉE, FROMAGE DE BREBIS, OIGNONS ET POIVRONS CONFITS, TOMATE, PICKLES, SALADE ROQUETTE ET SAUCE)

tout changement pourra entraîner un supplément de prix

La Carte

Plats


  • FILET DE BŒUF GRILLÉ, ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉ, SAUCE CÈPES, GRATIN DE POMME DE TERRE 23.00€
  • MAGRET DE CANARD GRILLÉ ENTIER, POÊLÉE DE GIROLLES, FÈVES, ET POINTES D’ASPERGES VERTES, SAUCE FRAMBOIS 22.00€
  • DOS DE CABILLAUD RÔTI ‘SKREÏ’ SAUCE TARTARE SAFRANÉ, OIGNONS ROUGES SAUTÉS, POMMES GRENAILLES 18.00€
  • FILET DE BAR EN CROÛTE DE NOISETTES, ÉTUVÉ DE POUSSES D’ÉPINARDS ET RISOTTO 23.00€
  • POÊLÉ DE GAMBAS À LA TOMATE ET CHORIZO, SEMOULE CRÉMEUSE AUX PETITS LÉGUMES 21.00€
  • CÔTE DE PORC FERMIÈRE, JUS AU BALSAMIQUE, ANANAS CARAMÉLISÉ ET PURÉE DE PATATE DOUCE 17.00€
  • MARMITE DE MOULES, MARINIÈRES OU À LA CRÈME, FRITES 13.50€

La Carte

Desserts

  • CAFÉ OU THÉ GOURMAND 7.50€
  • SOUFFLÉ GLACÉ AU GRAND MARNIER, FRUITS CONFITS ET COULIS DE FRUITS EXOTIQUES 6.50€
  • BABA AU RHUM CHANTILLY GLACE RHUM RAISINS 7.00€ (sans gluten)
  • TARTE SABLÉE AU CHOCOLAT, CARAMEL BEURRE SALÉ, GLACE CAFÉ AUX GRAINS DE CHOCOLAT 7.00€
  • Sélection de glaces et sorbets
    (3 boules) 6.50€
    (CHOCOLAT, CAFÉ, PISTACHE, MARRON, RHUM RAISIN, VANILLE, CARAMEL, COCO, PASSION, FRAISE, FRAMBOISE, CITRON, ABRICOT, CASSI, POIRE, CITRON VERT)