manger

Voici notre carte,
cliquez dessous pour accéder aux rubriques :


Brunch

Tous les dimanches
25€

Boissons chaudes

  • Café, thé ou chocolat

Viennoiseries

  • Pain et croissant servis avec beurre, confiture et Nutella

Jus de fruits

  • Oranges pressées ou jus de fruits (pamplemousse, abricot, ananas...)

Assiettes composées

  • Duo de saumon aux agrumes et à l’avocat
    (saumon fumé et mariné par nos soins, salade iceberg, coleslaw, petites crevettes décortiquées, avocat, suprêmes d’orange et pamplemouse)
  • L'Italienne
    (jambon sec, speck, coppa, pétales de parmesan, tomates mozarella au pesto, cœur d'artichauts, salade et assortiment de crudités )
  • La Végétarienne
    (salade, tomates, concombres, asperges, maïs, cœur d'artichauts, coleslaw, carottes râpées, dés de fromages et œuf dur)

Desserts maison

  • Mœlleux au chocolat, crème anglaise
  • Crêpe au sucre, chantilly et amandes grillées
  • Crêpe au Nutella, chantilly et amandes grillées
  • Brioche façon pain perdu sauce caramel beurre salé

Menu 14.50€
Entrée + plat ou
Plat + dessert

Menu 16.90€
Entrée + plat + dessert

Entrée

  • Terrine de foie gras de canard maison cuit au Tariquet, chutney d’oignons aux 4 épices (+3.00€)
  • Salade de chèvre chaud au miel et aux noix
  • Salade de gésiers et lardons confits, petits croûtons dorés
  • Filets de hareng marinés, écrasé de pommes de terre tiède
  • Soupe à l’oignon gratinée

Plats

  • Pavé de bœuf grillé, sauce bordelaise, frites
  • Marmite du pêcheur, étuvé de poireaux et pommes de terre fondantes
  • Côte de bœuf grillée aux échalotes confites, frites (+7.50€)
  • Tête de veau sauce Gribiche accompagnée de ses légumes de cuisson
  • Aiguillettes de poulet aux petits légumes, lait de coco et gingembre
  • Brandade de morue, salade verte
  • Nouilles asiatiques aux crevettes sautées à la citronelle et coriande fraîche

Desserts

  • Assiette de camembert au lait cru, salade aux noix
  • Mœlleux au chocolat, crème anglaise
  • Crème brûlée au Grand Marnier
  • Mousse au chocolat
  • Crêpe au sucre ou au Nutella, chantilly et amandes grillées
  • Brioche façon pain perdu sauce caramel beurre salé
  • Sélection de glaces et sorbets (2 boules)
    (chocolat, café, pistache, rhum raisin, vanille, caramel, coco, passion, fraise, framboise, citron, abricot, cassis et poire)

Repas de la Saint Sylvestre 2016
38€

Entrées au choix

  • Ravioles de foie gras pochées dans un consommé de volaille aux truffes et à la citronnelle)

    ou
  • Carpaccio de Saint Jacques au caviar d’Aquitaine, tartare de dorade à la coriandre et lait de coco

Plats au choix

  • Dos de maigre rôti, poêlée de coquillages et risotto aux premières girolles

    ou
  • Tournedos de bœuf grillé, escalope de foie gras poêlée sauce aux cèpes et assortiment de légumes de saison

    ou
  • Marmite de cerf et marcassin sauce Grand Veneur, petits légumes fanes glacés, polenta crémeuse au parmesan

Desserts au choix

  • Maki ananas et fruit de la passion, sirop léger aux épices douces, sorbet ananas

    ou
  • Biscuit amande au chocolat noir intense de Tanzanie, croquant caramel aux fruits secs et sorbet cerise

Notre carte
7j/7 midi et soir
(de 12:00 à 14h30
et de 19:00 à 23:30)

Entrées

  • Terrine de foie gras de canard maison aux figues, toast de pain de maïs 11.00€
  • Brochette de crevettes façon Thaï, salade de papaye vert 11.00€
  • Poivrons «Del Piquillo» farcis à la morue, sauce à l’encre 9.50€
  • Velouté aux cèpes et son espuma au foie gras 9.50€
  • Salade hivernale aux noix de pétoncle, agrumes et avocat 10.50€
  • 9 escargots au beurre d’ail 8.50€

Tapas

  • Ardoise mixte charcuterie fromage + bouteille de vin (Sauvignon ou Bordeaux Supérieur ou Clairet) 24.00€ 
  • Ardoise de charcuteries 9.50€ 
  • Toast de foie gras 8.50€ 
  • Blinis de saumon mariné 8.50€ 
  • Ardoise de fromages 9.50€ 
  • Les “pâtés apéros” (130g) :
  • — Pâté au piment d’Espelette 7.00€
  • — Pâté piquillos 7.00€

Huîtres

N°3 Marennes-Oléron ou Arcachon
selon arrivage :

  • 6 huîtres : 12€
  • 9 huîtres : 17€
  • 12 huîtres : 24€

Plats

  • Filet de bœuf grillé, escalope de foie gras poêlée, sauce cèpes, légumes et gratin de pommes de terre 22.00€
  • Darne de saumon grillée sauce Béarnaise et brochette de pommes grenailles 16.00€
  • Côte de veau fermière, galette d’ail et son risotto aux champignons 20.00€
  • Dorade grillée entière au romarin, pomme de terre au four 18.00€
  • Tartare de bœuf (180g), frites et salade 15.00€
  • Magret de canard grillé entier au poivre de Sichuan, purée de patate douce 19.00€
  • Marmite de moules, marinière ou à la crème et frites 13.00€
  • Côte de bœuf grillée aux échalotes confites 30.00€

  • Nos Burgers

  • Cheeseburger 15.00€
    (steak haché, bacon grillé, fromage, oignons, tomate, pickles, roquette et sauce)
  • Sud Ouest 18.00€
    (steak haché, foie gras poêlé, bacon grillé, fromage, oignons, tomate, pickles, roquette et sauce)
  • Basque 17.00€
    (steak haché, poitrine de porc, fromage de brebis,oignons,tomate, poivrons confis, pickles, roquette et sauce)
  • Savoyard 16.00€
    (steak haché, reblochon, poitrine de porc fumée, oignon confit, tomate, pickles, salade roquette et sauce)

Grandes salades composées

  • Salade Gourmande 16.00€
    (foie gras, jambon de pays, gésiers, lardons, pignons de pin, salade et assortiment de crudités)
  • Duo de saumon aux agrumes et à l’avocat 16.00€
    (saumon fumé et mariné par nos soins, salade iceberg, coleslaw, petites crevettes décortiquées, avocat, suprêmes d’orange et pamplemousse)
  • Salade Italienne 16.00€
    (jambon sec, speck, coppa, pétales de parmesan, tomates mozzarella au pesto, cœur d’artichauts, salade et assortiment de crudités)
  • Assiette Végétarienne 15.00€
    (Tarte fine à la tomate et à la moutarde. Salade de roquette au parmesan et pignons de pins. Tzatziki de concombres, poires et cerneaux de noix. Coleslaw. Légumes confits à la coriandre.)

Menu petits loups (8.90€)

(pour les enfants jusqu’à 8 ans)

  • Steak haché ou nuggets de poulet ou filet de poisson pané avec frites ou riz
  • Glace (2 boules) ou crêpe au sucre ou crêpe au Nutella

Desserts

  • Assiette de fromage de brebis et sa confiture de cerise noire 7.00€
  • Fondant au chocolat, sauce chocolat et glace caramel (sans gluten) 7.50€
  • Nougat glacé aux fruits secs, coulis de fruits exotiques 7.50€
  • Café ou thé gourmand 7.00€
  • Les petits cannelés façon profiteroles 7.50€
  • Tarte au citron meringuée revisitée façon Ombrière 7.50€
  • Coupe de fruits exotiques au rhum glace mojito et tuile dentelle7.50€
  • Sélection de glaces et sorbets (3 boules) 6.50€
    (chocolat, café, pistache, rhum raisin, vanille, caramel, coco, passion, fraise, framboise, citron, abricot, cassis et poire)

Boissons chaudes

  • Café 1.90€
  • Café déca 2.00€
  • Petit crème 2.30€
  • Grand café 3.50€
  • Grand crème 3.70€
  • Cappuccino 3.90€
  • Chocolat 3.70€
  • Thé 3.30€
  • Café frappé 4.00€
  • Chocolat viennois 3.90€
  • Lait aromatisé 3.70€

Digestifs et champagne

Digestifs

  • Armagnac 4cl 6.50€
  • Armagnac VSOP 4cl 8.50€
  • Cognac 4cl 6.50€
  • Cognac XO 4cl 8.50€
  • Cointreau 4cl 6.50€
  • Calvados 4cl 6.50€
  • Get 27 4cl 6.50€
  • Limoncello 4cl 6.50€
  • Manzana 4cl 6.50€
  • Baileys 4cl 6.50€
  • Eau de vie (poire, framboise, mirabelle) 4cl 7.50€
  • Irish coffee 8.00€
  • Anisette Marie Brizard 6.50€
  • Kahlùa 6.50€
  • Amaretto 6.50€
  • Chartreuse 6.50€

Champagne

  • La coupe 8.00€
  • La piscine 10.00€
  • Mumm cordon rouge 60.00€

Carte de l'après-midi
(de 14:30 -18:30)

Tapas

  • Ardoise mixte charcuterie fromage + bouteille de vin (Sauvignon ou Bordeaux Supérieur ou Clairet) 24.00€ 
  • Ardoise de charcuteries 9.50€ 
  • Toast de foie gras 8.50€ 
  • Blinis de saumon mariné 8.50€ 
  • Ardoise de fromages 9.50€ 
  • Les “pâtés apéros” (130g) :
  • — Pâté au piment d’Espelette 7.00€
  • — Pâté piquillos 7.00€

Plats

  • Pavé de bœuf à la bordelaise, frites 14.00€
  • Darne de saumon grillée, sauce Béarnaise et brochette de pommes grenailles 16.00€
  • Tartare de bœuf, salade verte, frites 15.00€
  • Club sandwich au poulet, bacon, crudités, frites et salade 11.0€
  • Cheeseburger : pain brioché artisanal, steak « Black Angus », bacon grillé, oignons rouges, fromage, roquette, tomate, pickles, sauce préparée par nos soins 15.00€

Salades composées

  • Salade Gourmande 16.00€
    (foie gras, jambon de pays, gésiers, lardons, pignons de pin, salade et assortiment de crudités)
  • Duo de saumon aux agrumes et à l’avocat 16.00€
    (saumon fumé et mariné par nos soins, salade iceberg, coleslaw, petites crevettes décortiquées, avocat, suprêmes d’orange et pamplemousse)
  • Salade Italienne 16.00€
    (jambon sec, speck, coppa, pétales de parmesan, tomate mozzarella au pesto, cœur d’artichauts, salade et assortiment de crudités)
  • Assiette Végétarienne 15.00€
    (Tarte fine à la tomate et à la moutarde. Salade de roquette au parmesan et pignons de pins. Tzatziki de concombres, poires et cerneaux de noix. Coleslaw. Légumes confits à la coriandre.)

Desserts

  • Tarte au citron meringuée revisitée façon Ombrière 7.50€
  • Crêpe au sucre ou Nutella, chantilly et amandes grillées 5.50€
  • Sélection de glaces et sorbets (3 boules) 6.50€
    (chocolat, café, pistache, rhum raisin, vanille, caramel, coco, passion, fraise, framboise, citron, abricot, cassis et poire)
  • Brioche façon pain perdu sauce caramel beurre salé 6.00€